錦卵２品

急性胃炎でしんどい思いをしましたが、今日はこれを作りました。

たのまれたものの、体調次第では作れないと思っていましたが、幸いいくらかよくなって起きていられるようになりましたので。

これはオーソドックスな錦卵。

ゆで卵を白身と黄身と別々に裏ごしして、砂糖と少しの塩を加え、型に入れて蒸したもの。

もう一つは鶏挽肉や野菜をみじん切りにして入れたものをオーブンで焼いたものです。

アップルパイ

昨日はアップルパイを作りました。

写真を撮りそびれたので、以前に撮ったものですが、今回はこれとはちょっと違うものです。

折りパイ生地にケーキクラムをしいて煮リンゴを並べ、上からアーモンドクリームをかけて焼いたものです。

実を言うと、ひょんなことから新しい冷蔵庫をもらうことになって、それが届いたのですが冷凍庫が小さかったのです。

そのため、冷凍しておいたパイ生地やケーキクラムやアーモンドクリームが入らなくて……。

使っちゃわないとだめになっちゃうから。

なぜかうちの冷凍庫には保冷剤がいっぱいだし(^^;)

そんなわけで作ったアーモンドクリーム風味のアップルパイなのでした。

寒くなってきました。

寒くなると……肉まんの季節ですね。

今日は肉まんを作りました。

中国の家庭料理の本を出しておられるウー・ウェンさんの小麦粉料理の本を参考にして。

以前はレシピ通りで作っていたのですが、ちょっと小麦粉の配合を変えました。

でも、写真は撮らなかったので（あっという間にたべちゃったので^^;）以前撮ったものです。

リンゴのお菓子

しばらく更新していませんでしたが、今日はこちらも更新しましょう。

今日スーパーに紅玉リンゴが売っていました。

紅玉はなかなか売っていないし、これを逃したら、次いつ入荷するかわからないので買おうかな、と思ったのですが、やめました。

なにしろ、会社の人たちからキッシュを作ってくれと頼まれたものですから(^^;)

キッシュは以前こちらでもアップしているので、そんなわけですから（ぜんぜん理由になっていませんけど）少し前に作ったリンゴのパイ『タルトタタン』を載せます。

切り分けて、半分以上食べちゃったのですが(^^;)、わたしの携帯はカメラ機能が悪いので、友だちに撮ってもらったものです。

これはリンゴを鍋に並べて煮て、その上からパイ生地をかぶせてオーブンで焼くというもの。

その昔、タタンさんという人がアップルパイを作るときあわてて逆さまにしてしまって、ひっくり返して食べたらおいしいって大評判になったものだとか。

自分で作ったものを自分でおいしいなんて言ったら、自画自賛ですけど、リンゴがあまり好きでないわたしでもおいしく食べられました（笑）

おはようございます

今朝はこちらのブログから更新します。

昨日、会社の人たちから頼まれてシュークリームを作りました。

全部で26個。

今日もまたそのくらい作る予定です。

この写真は以前作ったときに撮ったもの。昨日は写真を撮る時間がなかったので。

使い回しですみませんm(_ _)m

それにしても、まだまだここの使い方がよくわからなくて……。

リンクリストとか作りたいのに、いろいろ試してみてもできません(^^;)

何をどうするのか、どなたか教えてください。

キッシュ・ロレーヌ

先日、夫が帰らない夜に作りました。

甘くないので、ご飯がわりになるパイです。

写真のは以前に作ったものですが……。

さつまいもを使って

スイートポテトを一工夫。

スィートポテトケーキです♪

簡単に作れるし、いくつ食べても飽きません。

うっかり、写真を撮るのを忘れて食べちゃって、気がついたらこれだけしか残っていませんでした(^^;)

勢いで作っちゃいました(^^;)

ライコスが今月いっぱいで閉鎖になるということで、せっかく仲良くなったブログ友だちとばらばらに……(T_T)

あっちこっちと追いかけて、行った先々でブログを作ってしまいました（爆）

今までのはフォルダ別にいろんなことをアップしてきましたが、ブログごとにジャンルを分けてやっていこうと思います。

というわけで、こちらには、お菓子とお料理を中心にアップしていきたいと思います。

よろしくお願いします。

お近づきの印といってはなんですが……。

秋なので、リンゴを使ったお菓子でも♪

リンゴを丸ごとつつんで焼いた『アペルボーレン』　オランダ風のアップルパイです。