ラズベリータルト

久しぶりの更新です。

今年も今日と明日なのですが、自分としては春から時間が止まってしまっています。
2ヶ月くらいで済むはずだった入院が半年にもおよんでしまったんですから。

病室で過ごしていた時間が長かったせいか、季節の移り変わりを肌で感じられませんでした。
おかげで、未だに春のままです(*^_^*)

この半年、箸より重いものをもっていなかったので、力が全然無くなってしまって、リハビリのつもりでパイ生地を練って作りました。

ワタクシはラズベリーが大好きなのですが、近くに冷凍物すら売っていないので、長男が出かけたときにデパートから買ってきてもらいました。

パートシュクレを焼いて、ケーキクラムを敷いてラズベリージャムをうすくのばし、チーズクリームをのせて生クリームとラズベリーを飾りました。

酸っぱさ（お酢みたいに酸っぱいのは苦手ですが）とラズベリーの香りがとっても好きです。

ゆずカステラ

あけましておめでとうございます。
本年もたぶん、ゆっくり更新ですが、よろしくお願いいたします。

これは、夫のリクエストで渋々作ったゆずカステラ。

ええ、ワタクシ、ゆずがあんまり好きではないのです。
だからゆずを使ったお菓子や料理、たとえばゆべしとか、作るのってすごく苦痛なんです。
ゆべしは今年も作りまして、最近冷え込んだから干して1ヶ月でできあがりました。

で、ゆべしの方は昨年アップしてあるので、今回はゆずカステラです。

「うかたま」という雑誌。
ロハスな生活を好む人たちの間でちょっと話題の雑誌なんですが、この本に載っていました。

なにをかくそう、この本の出版元は夫のつとめる会社なんですけどね(^^;)

ゆずの香りがただよって、ゆずの好きな人にはいいかも♪