柚餅子

久しぶりの更新です。

ついつい写真を撮り忘れてしまって、アップできない状態が続きました。

今日は○十肩の痛みをこらえて(爆）作りました。

柚餅子（ゆべし）です。

くりぬいたゆずに

白味噌と赤味噌を同量、クルミやすりごま、砂糖、みりん、ゆずの汁、小麦粉を混ぜて入れます。

40分くらい蒸してこうなりました。

完全にさめたら、キッチンペーパーでくるんで干します。

完成は一ヶ月後の予定。